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採訪＝林玉婷   撰文＝葉佩珒台灣校園午餐的議題一直以來圍繞於餐費凍漲、衛生安全、美味健康等面向打轉，但其實校園午餐該注意的不只是飲食安全、營養健康，教育部國民及學前教育署（簡稱國教署）署長彭富源認為，積極將校園午餐融入教育，以最貼近孩童生活中的方式來教導學童關於吃的知識，也是台灣校園午餐該全面升級的一環！校園營養午餐不只有食用安全需注重，融入學習也是要點！台灣對於校園午餐的革新，近幾年一直著重於食材成本、食品安全、美味爭議等層面，但彭富源表示「校園午餐，你光看表面你只會想到食用的安全或健康，但其實不僅僅是如此」，當更深層地看待校園午餐、試著將校園午餐轉化至課程當中時，便能發現其實還能融入教導學童食物營養、用餐禮儀的探討，也就是台灣應該努力向校園推廣的「食育」。學童的教育往往會影響一輩子，目前政府在努力推動的新課綱就是要革新過往的填鴨式教育，彭富源說明「新課綱最重視的其實便是跟真實生活情境的連結」也就是學童們不應該只是照著課本或者老師灌輸的觀念來學習，而是透過「實作」來進行知識探索與生活體驗，這時校園午餐就是非常適合學習的環境，教學內容不僅限於食材認識與營養方面的探討，還可以擴增到衛生學習以及用餐禮儀的結合。學童抬餐桶、相互打菜，便是基礎社會教育的練習若想讓學童們真正在一定的課程時數內，感到有興趣、想要參與，彭富源表示學校便不能以「背多分」的方法強迫觀念的輸入，而是要以符合小朋友的學習方法來因材施教，例如光是用餐前以抬餐桶、相互打菜的「實作」方式，所帶來的教育理念便包括合作關係的建立，打菜時不打鬧及交談來維護同儕的飲食衛生，以及最後用餐結束，將餐具、餐桶物歸原位，清洗餐具、整理桌面等動作都是食育的一環，這些實際的動作累積在學童的日常當中，除了養成學童的責任感，同時學童們也能感受完成任務的成就感。除了吃得好 、吃得飽，彭富源強調台灣的校園午餐除了讓學童快樂用餐，還要結合教育、講究整體的內涵，將食育融入到文化以及孩子的內心當中，這樣的教育孩童們才「帶得走」，而不是單純地背書或機械化接受老師給的資訊，未來學童們在進入社會時，這些已經內化到意識層面的教育便能自然地發揮功效，讓學童們不知不覺中將日常養成的習慣，成為未來一輩子的飲食觀念。呼籲各界共同推動灃食營養5餐計劃，讓「3年百校」不只是口號！不只是政府積極希望台灣校園午餐能夠食育化，民間團體也十分關注學童們在飲食層面所接收到的教育，彭富源表示灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）所推動的「營養5餐」計畫，包含到飲食教育很重要的5大層面，從飲食知識、美學品味、美味革新、體現空間與創意互動等，都與國教署新課綱希望能將教學整合應用於生活情境的核心理念相當契合，彭富源解釋「灃食公益飲食文化教育基金會，全名中包含的『飲食文化』這4個字便是很好的切入點」，由於自己曾認真研讀過灃食教育基金會所提供給校園的飲食教材，例如雞蛋教材中教導學童雞蛋的構造、親手動手做的食譜、立蛋習俗的由來等，所宣導的已經不只是知識，還結合了趣味、生活日常常識，認為這樣的教材便是非常適合學童以及融入台灣文化的教育方式。彭富源也表示，目前灃食教育基金會的營養5餐計畫已初步先與新北市政府教育局合作，以青潭國小與育德國小作為示範校，期盼後續帶動更多學校參與，而國教署也會跟全台各縣市溝通合作，選拔出願意與政府、民間團體共同努力推廣「食育」的學園，除了組成三角合作關係，國教署也會給予資源補助，希望在各方都協同參與下，以「3年百校」的目標共同將知識、美感、美味、實踐、溝通等理念帶入校園。文化教育難行之處，藉由「食」來化解「校園午餐是最貼近學童的教育媒介」彭富源認為文化是很難進入到小孩內心當中的，但飲食卻是一個很好的切入面，因為與日常生活產生連結，小孩才會有實際感受，因此利用校園午餐作為橋樑來影響學童的飲食教育，便是教育主管機關、民間團體與學校機關們該努力的方向！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

文／鬍子（運彩達人）昨天推薦洛磯與響尾蛇之戰大分過真打出很大的8：7。今天要推薦的是22日台灣運彩開單場投注的美國職棒，洋基作客運動家系列賽第2戰，洋基先發投手J.A. Happ，對戰運動家先發投手Mike Fiers。▲美國職棒盤口。（圖／取自台灣運彩）運動家先前面對美聯西區龍頭太空人4戰系列賽取得3勝1敗，今天又以6：2擊敗洋基。運動家雖然在美聯西區還落後太空人達8場勝差，但是他們在美聯外卡已經與坦帕灣光芒並列第2，只差印第安人1.5場勝差。運動家本季在主場戰績41勝24敗，先發投手Mike Fiers是美聯自從4月26日以來第2低自責分率2.52投手。之所以會用4月26日來區別，因為在這天以前他7場先發當中，有4場掉分超過5分。他在主場戰績7勝1敗，自責分率2.33，最近7場先發取得3勝0敗，自責分率2.52，球隊也取得6勝1唄。但是他前一場對太空人先發6局掉5分，包括被擊出4發全壘打，是靠著隊友的火力，讓他逃過敗戰。洋基的Happ前一場對金鶯，先發5局只掉2分，最重要的是終於在連續5場被擊出總共9發全壘打之後，首度沒被打全壘打。Happ生涯9度對運動家先發加上2次牛棚出擊，戰績4勝1敗，自責分率3.96。明天這一場預計又是一場打擊大戰，在大家普遍看好運動家情形下，我反而建議投注2連敗的洋基不讓分。推薦：洋基不讓分更多三立新聞網報導影／貝林傑100打點生涯新高 褲子卻是生涯新低前中華男足總教練懷特 轉戰中甲南通支雲運彩／小偉：遊騎兵牛棚佔優勢運彩／饒爸：這系列前兩戰都3：2 小分

除了花錢在小朋友身上，很多家長更從孩子小時後就開始幫忙儲蓄，根據銀行統計顯示，5歲前就有戶頭的小朋友達30％，而且孩子們戶頭資產額平均達到38萬，主要因為現在流行買基金、保險儲蓄，讓很多爸媽能提早規劃，等到孩子成年很多都有6位數讓他們運用。 孩子vs.記者：「(媽媽平常有沒有給你零用錢花)，有，(多少呢)，10元，還沒有買，我要存滿那個(撲滿)再買，豬公裡面，(收到哪裡去)，收到我的存錢筒。」 小小寶貝超Q童言童語，就知道存錢是什麼，爸媽從小教更從小幫忙存，以銀行分佈據點看，雙北家長更喜歡幫孩子買基金、保險儲蓄或開兒童戶頭，平均家中小寶貝每人資產總額達38萬。 家長：「(算金額)應該6、7位數吧。」 家長：「從小就幫他們存一筆錢啊，這樣長大，不希望他們太有壓力。」 家長：「大概，一般我們會用保險存，應該有6位數左右吧。」 家長：「他們目前我是都有以他們名字開戶啦。」 家長：「(算金額)應該還是6位數吧。」 銀行統計每年兒童存戶新增數量，都穩定超過1萬戶，當中5歲以下小朋友最多有30％，其次學齡前後6至9歲，尤其在過年領完年終紅包或暑假期間，都是爸媽黃金儲蓄期。 加上現在孩子少，有爸媽阿公阿嬤雙倍疼愛，部分家長甚至從小開始移轉資產扣年稅額，還有賺各行兒童優惠，聯邦、元大有基金折扣、永豐把利息信用卡回饋轉給小朋友、富邦給等同大人存戶優惠，讓愈來愈多爸媽，更早開始幫孩子存人生那桶金。 更多 TVBS 報導有錢也捨不得花！ 銀髮商機實用性成關鍵多少老本才能退休？日本試算需2千萬存款館長捐60萬 南庄國中教儲專戶最大筆個人捐款金管會抑買氣！資金避風港沒了 學者：恐掀儲蓄險之亂更多財經相關新聞謝金河看前例 憂基本工資調漲太急用電創新高 經部掛保證10年不缺電「會計業」超血汗 過來人打臉揭行情陸自由行喊卡受害？ 墾丁住房恐下滑雙北十大熱門購屋路段 高低價差51萬＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

生活中心／綜合報導近年來，外送食物平台的崛起，讓許多人不用出門就能夠享用熱騰騰的食物。不過也因此酌收「外送費」給外送員是天經地義的事，但近日有網友在PTT上發文，分享了自己想到的「免外送費」又能吃免錢餐點的妙招，讓不少網友看完笑瘋。▲有網友在PTT上發文。（圖／翻攝自PTT）原PO表示，自己在朋友那得到了消息「foodpanda禮拜一到禮拜五免外送費，但外送員又能拿到費用」，這也讓他異想天開的直呼：「那這樣子我自己兼職foodpanda，然後用手機去點foodpanda，最後在自己去拿，這樣不就等於吃東西免費享折扣嗎？？？我是不是天才？」▲foodpanda外送騎士。（示意圖／資料照）而文章曝光後，不少網友紛紛留言「對！」、「好聰明喔！還不快去點」、「你好聰明喔！快去送」、「是！你是天才」、「外送員不是隨機挑的唷」、「真是聰明，低調」、「我朋友就叫我點，他送來給我」、「這樣是違規的，會被抓好嗎」、「天才怎麼還不快去」、「要做就低調吧」、「應該是自買自送，東西在拿去賣，這樣才賺」、「連店家都是自己」、「諾貝爾數學獎，就決定頒給你了」、「一個小時60張單不是夢」、「窮人才在想這些」、「是！呃……我以為大家都知道欸」、「店家顧客外送都自己人，好像可以哦」、「確實有可能啊」、「你客家人齁」。但也有不少人吐槽「電腦派單」、「通常合約有寫啦！被機器人抓到一次就掰了」、「當公司不用抽成喔」、「單是系統配的」、「你就不要單子被接走」、「又不一定抽的到你」。更多三立新聞網報導高中哪一堂課老師過最爽？ 網狂推：體育都會被國英數借走多少人去唱KTV的CP值最高？網曝：別超過6人最完美！外送餐點平台為何爆紅？ 網分析：花30元能免出門不好嗎餐點外送員是馬路亂源？ 網友曝真相：比計程車還兇！

娛樂中心／綜合報導女星謝忻和長期搭檔的「浩角翔起」成員阿翔（陳秉立）今年6月被週刊直擊當街親吻，兩人跨越了友情之間的「那條線」引發軒然大波，雙雙遭經紀公司停工處分。不過隨著阿翔在19日率先復工，謝忻也將在24日出席公益活動，並提前在21日先出面接受媒體訪問，或許是為求復出順利，近日有民眾直擊謝忻和姐妹淘小甜甜現身長春路拜四面佛。▲阿翔與謝忻遭週刊直擊當街親吻。（圖／鏡週刊授權）阿翔與謝忻街頭親吻被抓包後，身為謝忻閨密還曾為兩人澄清緋聞的小甜甜相當難以置信，但坦言謝忻的確是做錯了，不久後更透露謝忻在好友群組中誠心向每個人道歉，「她說她真的知道錯了，願意承擔一切，也知道不能再這樣子，不能再犯」，她也已經原諒謝忻。▲謝忻與小甜甜是好閨密。（圖／翻攝自臉書）據《自由時報》報導，17日有民眾目擊謝忻與小甜甜低調現身長春路四面佛拜拜，謝忻雙手合十對著神像誠心祈求，小甜甜則抱著一束花站在她身旁，同樣閉上雙眼祈求，兩人拜完後便戴上口罩、墨鏡離去。▲謝忻21日將出面接受媒體訪問。（圖／翻攝自IG）阿翔與謝忻因「偷忻」風波形象受創，事發後兩人全面停工，阿翔回到老婆Grace身邊，積極修補家庭關係，謝忻則在po出手寫道歉文後神隱近2個月，期間還到北印度、敘利亞、約旦難民營當志工。而隨著阿翔19日復工回到螢光幕前，謝忻24日也將出席公益活動，並搶先在21日與媒體見面，今（20）日她也在臉書發文，看似敘說前陣子到國外沉澱心情的感想，但內文提到「跌了個踉蹌，一如做錯事的人一樣」、「這裏的路崎嶇了些, 也好，本該巔跛，本該流放」，似乎也是這段日子的心境。更多三立新聞網報導快訊／具惠善不忍了！痛指安宰賢外遇：和多名女性頻繁聯絡華原朋美未婚懷孕生父成謎 豐厚家底曝光「年賺60億」辣翻！曾莞婷再曬婚紗照 薄紗禮服洩性感「水滴胸看光光」阿翔切割謝忻網譙翻 兩性作家曝「這句話」增負心漢觀感

作者為美國Sam Houston州立大學政治系助理教授高雄市長韓國瑜受哈佛大學費正清中國研究中心邀請，即將前往美國訪問，這份來自美國的演講邀請，在台灣引起媒體和政界人士議論，因為大家猜想美國政府和學界已經預期，韓國瑜將爭奪總統大位，所以要先做準備，可是，美國真的有那麼了解台灣政局發展嗎？與其說邀請韓國瑜訪美，是華府和美國學界認為韓國瑜將會參選總統，所以想對未來台灣可能的領導人進行面試，不如說美方驚覺他們對台灣民意認識不足，因此採取亡羊補牢的措施，想重新加強對台灣政情的掌握。事實上在兩零一八年台灣九合一選舉前夕，美國學界和華府都還一面倒的認爲，就算民進黨不會選得很好，但國民黨也不可能有翻身的機會，而這也是為什麼主流媒體如紐約時報在選後，會用「驚人」一詞來形容台灣選舉的結果。從台灣看世界，媒體和民眾總認為全世界都覺得台灣在世界上有關鍵的角色，不過，真實的情況是，除了台灣自己，恐怕不會有哪一國真的把台灣看得很重要，而美國政府和學界對台灣的認識自然也相當有限。以華府的政治人物們來說，他們對台灣的認識，除了台灣駐外代表處的官方正式管道之外，許多訊息都來自在美國長期支持台灣民主運動，爭取台灣獨立的海外台灣社團。這些旅美台灣社團透過選舉募款和生意往來，與眾多美國國會議員建立良好的關係，也因此在川普上台決定要對中國採取強硬手段，使得美中關係日益緊張之際，成功遊說美國國會通過幾項對台灣有利的法案。然而，透過這些海外台灣同鄉組織獲得台灣相關資訊，美國政治人物和學界對台灣的認識，究竟真的是台灣的主流民意，還是只獲得了片面的消息？從美國媒體和學者專家都認為台灣主流民意是要跟中國切割，認定兩岸之間的九二共識，已經不再被大多數台灣人所接受來看，他們對台灣的認識恐怕真的不算全面。話說回來，相較於為了捍衛台灣主權而向美國靠攏的主張，在當前一心想要制衡崛起中國的美國眼中，想與中國保持經貿關係穩定的想法，反而成了阻礙美國以台灣箝制中國的阻力。加上泛藍陣營在美國沒有花心思建立交流和溝通的管道，導致美方認為在台灣支持擴大與中國交流的民意只是少數，並且對兩岸和平的主張越來越摸不著頭緒。在世界兩強之間求生存，要不要選邊站值得台灣仔細思考。理論上來說，因為對民主價值的認同，選擇跟美國親近本是再自然不過的事，但是轉過頭面對現實，中國的市場商機和就業機會，也的確可以滿足當前台灣許多人民的需求。不管是政治人物，學者專家，還是商界人士，台灣的社會菁英同溫層裡，不論主張的是親美還是和中，其結果都對身為菁英的同溫層沒有太大影響。可是，不同的選擇卻會對絕大多數台灣人民的生活帶來不同的衝擊。簡單來說，台灣人民不是不懂民主的價值，而是多數人口袋裡根本沒有本錢，可以跟同溫層裡的菁英站在一起。邀請韓國瑜訪美，不是美國人熟悉台灣，而是想要知道為什麼，台灣政府和旅美菁英們所提供的資訊，會跟選舉結果有這麼大的差異。說穿了，韓國瑜訪美行，根本不是去接受美國面試，而是要去給美國人上一堂台灣民主課。更多論壇文章 辣台妹被罷工打回神隱少女 老謝：史上最悲觀經濟預測 中國國企會像東印度公司一樣消失嗎？ 無視勞保財務懸崖 政府年改玩假的？ 給林志玲跳水替身 你不懂這世界的遊戲規則＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

鄉民中心／綜合報導「我被大我20歲的老闆包養快1年…」一名女網友表示，她畢業後到台北當洗頭妹，原本看不慣身邊姐妹跟著大老闆出去玩，但由於台北消費高，加上聚會場合認識一名大老闆，於是她也出賣身體換得名牌包，事後她覺得自己很髒，「但又喜歡被羨慕的感覺」，因此發文詢問該如何走出想被包養的心態，多數網友則認為這是不正常的賺錢方式「對方只是迷戀妳的年輕肉體，妳終究會老」。▲女網友迷戀被包養的感覺，出賣自己的肉體換得名牌包。（示意圖，非當事人／翻攝自Pixabay）女網友在Dcard發文表示，她畢業後和同學來台北當洗頭妹，「剛開始，我很看不慣有些姐妹，跟那些大老闆們出去玩，我一直保持著自己的純潔」，但由於台北消費高，薪水入不敷出，因此開始接大尺度外拍賺外快，並認識不少社經名流，「後來經常來參加的一位老闆約我單獨出去，這老闆很喜歡讓我陪他參加一些聚會，可能他覺得面子有光吧，這個人幾乎可以做我的父親」。▲女網友覺得自己很髒，又無法走出被包養的感覺。（示意圖，非當事人／翻攝自Pixabay）後來，她也和大老闆發生性關係，「我痛了也哭了，感覺我背叛了原本暗戀的對象」卻也因此換得人生第一個昂貴名牌包，讓她為此開心不已，「我知道我很髒、很噁心，我很討厭我自己的行為，但又喜歡被羨慕的感覺，也許是我太年輕，覺得自己像個空殼，但又停不下來」因此發文詢問有沒有和她一樣的女孩，想知道如何走出想被包養的心態。▲網友們認為對方只是喜歡年輕肉體，之後就會拋棄她，要她盡快抽離。（圖／翻攝自Dcard）多數網友看完原PO經歷，認為出賣肉體不是長久之計，且不僅傷害男方家人，也傷害到自己的家人「知道自己髒還繼續這樣做？妳是可以賣到幾歲？這種男的都是愛年輕的，很快妳就被丟棄了啦，有夠可悲的」、「在我看來，妳只是沉迷於紙醉金迷之中，走不走得出來全看妳自己，沒什麼好被安慰和同情的」、「是有多愛錢又多不想靠自己勞力工作賺錢，才會想要出賣自己的肉體啊？」也有網友要她保護自己「保護好自己，不要被偷拍，以免以後被威脅之類的，能跳開就跳開吧」。（賴俊佑報導）更多三立新聞網報導翻到老公前任情書 「又氣又SAD」人妻白眼：該怎麼處置《玩很大》拉票！梁凱莉深夜曬「清涼豪乳」 網：超有誠意旅館啪啪！前戲到一半下面「翹起來」 女友羞：XX很大見長髮妹精蟲衝腦！醉漢企圖扯衣性侵 遭「扭蛋」痛滾地

NBA勇士球星柯瑞（Stephen Curry）不只籃球打得好，同時也是高爾夫球的熱愛者，他曾被稱為「NBA最棒的高爾夫球選手之一」。如今，柯瑞不只自己打，還慷慨讓別人也能參與，昨天霍華德大學（Howard University）宣布，該校將成立校史首次第一級（Division 1）男、女高爾夫球隊，贊助人就是柯瑞。這位NBA巨星將提供7位數字的贊助，從2020-21球季開始為期六年。這項創舉起源於一個晚上，霍華德大學公開播映電影《EMAUEL》，講述2015年9位黑人教會工作人員慘遭白人至上主義者殺害的紀錄片，柯瑞是該片的執行製作人，當天他也有出席播映會。大四學生富格森（Otis Ferguson）一直以來為成立高爾夫球隊奔走，當晚他把握機會走向柯瑞，富格森告訴柯瑞自己有多愛高爾夫，也和他說了一路以來的歷程，並且邀請柯瑞「一起打高爾夫吧」。幾個月後，富格森的夢想成真，柯瑞回想當晚的談話，他說他們交流了對高爾夫的熱情，「那些高爾夫球教我們的事情，責任感、競爭心和紀律，這些都我是從高爾夫中學到的」。擁有兩個女兒的柯瑞，允諾男、女兩支隊伍成立，贊助不分性別。高爾夫是白人的運動？根據NCAA的數據，只有6%的大學高爾夫球選手是黑人、拉丁美洲裔或是原住民。儘管老虎伍茲（Tiger Woods）在高爾夫球項目闖出一片天，但並沒有提昇少數人種在高爾夫球的人數。美國高爾夫球協會的數據指出，只有26%的高爾夫球人口是非高加索裔，其中亞裔人口占了大多數，非裔美國人參與高爾夫球的比率，近年更是大幅下降。柯瑞從10歲開始和爸爸一起打高爾夫，高中還曾打過三年校隊，他很清楚高爾夫球的門檻對於許多非裔美國人而言十分難以跨越，不僅是昂貴的球具，PGA缺乏非裔美國人的學習對象也是一個問題。「我覺得全國都在做一件事，讓高爾夫更有趣，使人負擔得起且越來越好親近。」因此，柯瑞的慷慨解囊有著更深一層的意義，霍華德大學是一所以黑人學生為主體的大學，而高爾夫球卻是以白人為主的運動，在霍華德大學成立高爾夫球隊，此舉有助於提昇少數族群在高爾夫球的能見度，希望有了柯瑞的幫助，能夠有所改變。提出建言的大四學生富格森即將畢業，無緣為霍華德大學打一場高爾夫球賽，但他很高興自己能替未來的學弟妹創造可能。柯瑞十分讚賞富格森的勇氣和熱情，「這都是因為他的熱情和渴望機會，而他將會留下永恆的禮物給接下來的人」。◎加入風運動粉絲專頁，帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE，嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 李亦伸觀點：湖人中鋒選項，左右詹姆斯賽季成敗相關報導》 NBA》帕克的9號球衣新賽季將退休 三巨頭背號榮耀退場更多追蹤報導新賽季誰最有望奪冠？ 林書豪點名新秀最愛 詹皇近十年來稱霸第一人K湯將滿血回歸！ 老爸有信心湖人補禁區 法國舒淇成目標奪冠！ 「黑人問號」大酸羅素精彩運動影音

記者蕭保祥／綜合報導日本職棒（NPB）讀賣巨人與中日龍20日晚間在名古屋巨蛋交手，陽岱鋼在比賽後段接替守備，投手群全場壓制，巨人終場以2：1險勝，最近打出5連勝佳績，中央聯盟領先6場勝差。▲陽岱鋼今晚沒有獲得打擊機會。（資料照／取自讀賣巨人台灣粉絲團）巨人首局就攻擊大野雄大，坂本勇人1出局後擊出二壘打，丸佳浩適時安打幫讀賣巨人先馳得點，丸佳浩也跑回第2分。下半局中日無人出局攻占滿壘，只靠高飛犧牲打拿1分。讀賣巨人左投Cristopher Crisostomo Mercedes先發5局被擊出7支安打掉1分，6局下危機局面，鍵谷陽平登板化解危機，接續田口麗斗、澤村拓一與Rubby De La Rosa各投1局無失分，守住1分差勝利。監督原辰德此戰只用1名代打是重信慎之介，陽岱鋼在比賽後段接替守右外野，沒有打擊機會。石川步與岸孝之上演投手戰，岸孝之6又2/3局掉3分，千葉羅德攻破牛棚，終場以7：3擊敗東北樂天，石川步先發8局用111球，被擊出6支安打掉2分，防禦率下降到4.31，石川步（4-5）獲得勝投。▲影片來源：太平洋聯盟TV，如遭移除請見諒。橫濱DeNA左投濱口遙大5局下出現3次保送，阪神虎2支安打就灌進4分，終場以8：0輕取橫濱。更多三立新聞網報導王柏融左外野安打 日本火腿8月貧打13敗韓職今年不打高投低 朴炳鎬僅23轟迎2020東京奧運 南韓憂福島食品含輻射統一獅悲慘16K 3連敗勝率剩3成

台北市 / 綜合報導珍珠奶茶歷久不敗，甚至已經輸出到世界各國，成為台灣之光，不過我們要帶您了解，使用天然澱粉製成的珍珠粉圓，通常冰過或放久之後會變老變硬，因此為了維持口感，有些業者會加「修飾澱粉」，雖然合法，但這晶瑩透亮的珍珠粉圓吃多了，還是容易造成身體負擔。台灣珍珠奶茶揚名國際，茶飲業者統計，台灣人1年喝掉10億杯，但好吃的Q彈粉圓背後卻隱藏食安危機，我們買來3家珍珠奶茶，放進冷藏12小時之後撈出粉圓，觀察顏色和剛買的粉圓相比，有點褪色黏稠，但其中這杯粉圓，顏色明顯透亮而且顆顆分明。我們進一步感覺軟硬度，單價較低的這杯粉圓還保有軟Q度，專家說冰過後還能維持ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感的秘訣只有1個，學者說，要讓它Q彈，就是要加修飾澱粉，那這修飾澱粉就是裡面有磷酸鹽，它會破壞澱粉的分子。工廠大量製作這細白的粉末就是修飾澱粉，又叫化製澱粉，它是天然澱粉，經過物理或添加化學藥品處理後，改變原本澱粉的性質，讓加工食品耐高熱高剪切或冷凍等，產品更穩定，但吃下肚會有問題嗎？手工粉圓師傅林泰鴻說，「你吃那種市售的粉圓，就是那種Q度很不正，常太Q太奇怪了。」他是林師傅，堅持手工製作粉圓，有4年資歷，他使用天然的樹薯粉，不斷加水搓揉，憑經驗靠手勁，壓出扎實的粉圓和Q度，他說，「這如果是靠機器來壓，是壓不出來的。」我們請師傅同時用修飾澱粉，製作另一份粉圓來比較，打開修飾澱粉，林泰鴻感覺味道不太好，同樣搓揉之後，2種粉圓分別放進滾水煮30幾分鐘，出爐後2者的顏色差異很大，樹薯粉製成的粉圓透明帶有淡咖啡色，而修飾澱粉粉圓是透明無色，2杯加進黑糖後，就看不出差別，但冰過一陣子，口感出現變化。手工粉圓師傅林泰鴻說，「我們的不能放隔夜，會很硬很老。」天然粉圓變黏又硬，而這種修飾澱粉製成的粉圓，久Q不爛，營養師認為，這是一大隱憂，董氏基金會營養組主任許惠玉說，「我們稱它是不甜的糖，沒有任何營養，就是只有熱量而已。」雖然修飾澱粉有高達21種是合法添加物，但充斥在我們生活周遭，麵包、蛋糕、布丁、罐頭都能添加，應用相當廣泛。董氏基金會營養組主任許惠玉表示，「他裡面加的磷酸鹽可能會造成我們攝取過量，造成肝出現問題。」而中國還曾經爆發用塑膠自製珍奶，化學老師說，粉圓要作假非常簡單！材料非常簡單，老師逐一加入攪拌之後，滴進水裡立刻出現一顆一顆小粉圓，理化老師李化說，「它的原理就是水包覆起來了。」還能調整大小和顏色，和真的粉圓放在一起，同樣Q彈難辨真假，台灣珍珠奶茶行銷全球，產值上看1.5兆，美食粉圓也是商機無限，但民眾還是適量就好。原始連結更多華視新聞報導 自然界衝擊! 揭開蜜蜂消失之謎 oBike慘敗 業者欠近2千萬討不到