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▲ 「慢慢早食堂」所使用的蛋餅皮遭檢出超標防腐劑。(衛生局提供)台北市 / 朱培妤 綜合報導中秋佳節將至，台北市政府衛生局也到各大糕餅店、烘焙專賣店、傳統市場等場所針對應節食品進行抽驗，共計抽驗111件產品，其中僅1件食品不符規定；另外衛生局同時也針對麵製品至饅頭店、水餃店、早餐店等進行抽驗，其中北市一間早餐店所使用的蛋餅皮遭檢驗出添加物過量，已依法對店家開罰3萬元。烤肉食材「豆干」驗出雙氧水超標 立即勒令業者下架 衛生局表示，此次中秋應節食品抽驗包含中秋月餅產品、烤肉調味醬及常見烤肉用食材，而檢驗結果為1件豆干含有過氧化氫，已立即下令業者下架。衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水，規定可使用於食品作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留；衛生局也提醒民眾，購買食品時勿以產品之色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，選購時要提高警覺。另外，針對麵製品的抽驗結果，衛生局表示，其中位於台北市中山區的「慢慢早食堂」1件蛋餅皮檢出己二烯酸，而己二烯酸又名山梨酸，為延長食品保存期常用的防腐劑；對於違規添加防腐劑的產品已令商家立即下架，但由於商家無法提供進貨來源證明，違反《食品安全衛生管理法》第47條規定，處分販售業者新台幣3萬元罰鍰，並持續列管追蹤抽驗。▲ 「慢慢早食堂」所使用的蛋餅皮遭檢出超標防腐劑。(衛生局提供)原始連結 更多華視新聞報導 中秋烤肉夯! 高檔日本和牛上菜 蛋黃酥名店人氣旺 排隊人龍阻交通
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